個人不太吃甜點，但可以為了同時擁有華美外型及優質口感的蛋糕犧牲一點健康扣打。我是滑手機時看到瑪麗安東妮法式甜點，他們家網站設計的非常歐洲古典風情，優雅質感深深打中我的心。官網連結請點我。
▲它們家沒有店面可以坐著享用甜點，但可以到雲林斗南的固定地點拿取蛋糕，我住台北離雲林很遠只能透過宅配了。這是收到的宅配包裝，覺得質感有點普通，搭不上這個品牌整體營造出來的氛圍。
▲這次購買的是夏季甜點6品項。和店家討論了很久，發現普通宅配在運送過程中，因為碰撞還是有一定的毀損風險。因為要拍照的關係，只好緊咬著牙、心淌著血、用了最高規格的防護包裝，加黑貓宅配總共要250元的運費，已經比一塊蛋糕還貴了........。
▲最高規格的包裝會將蛋糕用食用級凝膠牢牢固定在底座，基本上不太會移動，但要取下來就有點困難。一定要約個有人可以在家收取蛋糕的宅配時間，因為無法離開冷凍庫太久。另外店家有告知食用前要先回到冷藏室退冰約30分鐘，才不會因為突如其來的溫差變化影響口感。
▲我就是看到這2顆抱枕才失心瘋+念念不忘的。店家有強調抱枕是最容易運送損毀的品項，如果不在意外型(買它們家的蛋糕應該不會是不重外型的人吧XD)、或是購買其他種類的蛋糕，用一般包裝運費150元即可。
品牌創辦人說：想要做出能讓瑪麗皇后享用的甜點，我想如果她真的能嚐到這些甜點，應該也會讚嘆不已吧！
▲瑪麗安東妮是歐洲歷史上饗璫璫的人物，身為奧地利公主卻遠嫁法國凡爾賽宮。後來因為法國大革命和國王路易十六雙雙上了斷頭臺。世人對她的評價褒貶不一，是時代巨輪下的悲劇人物。但是她的時尚品味、對服裝及飲食的講究帶給當代及後世文化極深遠的影響，被捉弄的命運也是電影、漫畫、遊戲熱愛翻拍的題材。享用蛋糕還結合了文化底蘊，實在很有FU~以下逐一介紹這六塊蛋糕。
♥ 特蕾莎 ♥ 售價190元 
花香蛋糕 / 
推薦必吃
特蕾莎(Theresia)是瑪麗安東妮母親的名字，她是奧地利優秀的女皇，這輩子生了16個小孩（又要拚事業又要狂生小孩是怎麼辦到的）。特蕾莎曾對瑪麗安東尼說：「要對法國人民非常好，讓人民傳頌我為他們帶來了一個奧地利的天使」，怎料天使女兒卻在自己逝世後的幾年內不堪的上了斷頭臺。
▲蛋糕外型是沈穩的磚紅色，恰如奧地利母親的平和及高貴。抱枕蛋糕最打中我心的是她優雅可愛的白色蕾絲、金屬質感的銀色徽章，搭配視覺上表層的天鵝絨布質地，怎麼看都是一個優雅藝術品。
▲但是蕾絲真的很難照顧，我從紙板上拿下來時就有點損傷了。蛋糕中心及表面還冒出了很多剛退冰形成的冰霧及水珠。
▲玫瑰奶醬散發玫瑰致命的芬芳，是浪漫誘人又催情的香氣；香草泰梅慕斯是輕盈跳躍的酸、野莓庫利則是熱烈旋轉的酸。
酸味增加蛋糕清爽，是適度且剛好、不會讓人五官皺成一團的酸。搭配略帶濕潤的杏仁蛋糕體，譜成了一首美好的味覺芭蕾饗宴。
♥ 巴法華斯 ♥ 售價180元 花香蛋糕 / 推薦必吃
至於巴法華斯這名字是什麼由來我就沒概念了，或許可以請教老闆。
▲這顆抱枕的天鵝絨布是皇家正紅色，人像徽章是貴氣金黃色。
▲這次拍照比較有經驗沒有把蕾絲毀損，但是一離開冰箱蕾絲因為濕氣往下垂，還是拍不出官網上澎澎俏麗的感覺。
▲有去過巴黎品嘗ispahan的話，就知道這道甜點根本是向Pierre Herme大師致敬的。主味覺是ispahan的玫瑰、覆盆子、荔枝，和特蕾莎味道相像但又略有差異，同樣擁有玫瑰醉人芬芳，但多了一抹會在心裡漾出微笑、如青春般香甜的荔枝芬芳。
▲表層粉末一入口融化成帶有空氣感的綿密泡沫，金色徽章是很有質感的黑巧克力。整體是高貴、掌握精準、沒有一絲敗筆的口感。
♥ 盧米埃 ♥ 售價200元 花香蛋糕
盧米埃這名子應該和瑪麗安東妮沒什麼相關，我只知道他是美女與野獸電影中，蠟燭台的名字XD
▲▼外型設計的像是可愛的小型珠寶盒，在猶如象牙陶瓷的表面上裝飾一顆顆小型珍珠。
▼一聞到花香就知道又會打中我的心了。慕斯部分如此輕柔濕潤，口感就像是漫步在雨後吸飽雨水的柔軟草皮，並揚起茉莉花如少女銀鈴般笑聲那樣美好的香氣。
▲▼蛋糕中心有覆盆子和黑醋栗的溫和酸味，底座的膏體有杏仁細緻的顆粒感及堅果香氣，珠寶盒外殼則是有點甜的白巧克力。
♥ 潘朵拉 ♥ 售價300元 花香蛋糕
在希臘神話中，潘朵拉(Pandora)禁不住好奇心，偷偷打開了宙斯神交代不可打開的神祕盒子，結果貪婪、虛偽、嫉妒、疾病、災禍……這些不幸的東西紛紛降臨世間。潘朵拉驚慌之下趕快蓋上盒子，獨留「預兆」在盒裡，人類因此無法獲知不幸事物的預兆，在經歷種種挫折和苦難後，仍能對世界抱持希望。
▲▼這道甜點夭壽貴，但是碧玉浮雕做的好精緻美麗，盒蓋及盒身的浮雕細看還是不同的希臘神話。在瓷器製作的歷史上，碧玉浮雕本身就是一門複雜困難的製作技術。
▼外殼依舊是有點甜的白巧克，需要搭配中間酸味較強的糕體。主味覺是莓果和藍莓的酸甜，紫羅蘭花香並不明顯。
▲紫羅蘭奶餡細緻綿密，野莓庫利吃的到實體莓果，布蕾是帶有水分的果凍狀，蛋糕整體有隱約的瑪黑茶香。
瑪黑茶是法國非常有名、香氣繁複的高檔茶，我在巴黎掃了一罐念念不忘後，又跑去日本補貨。可參考我的戰利品文章。
巴黎戰利品分享；日本戰利品分享。
♥ 白森林 ♥ 售價200元
綠色盆栽的創意。但是外型我覺得不太OK，可以發現邊緣處並不平整，看起來像是NG品。
外殼的白巧克力對我來說有點甜，綠色草皮部分是海綿蛋糕。這2部分的口感對我來說一般。
▲一口咬下去是複雜的口感，有日本柚的酸甜、有佛手柑的濃郁、還有蜂蜜的香甜，但是這樣的搭配不知為何有時會出現榴槤的感覺。
如果單純品嚐日本柚餡時又覺得很有質感，草莓庫利救回差點走偏的味覺。底座是好吃的巧克力。
♥ 日本柚檸檬塔 ♥ 售價180元
表層有點類似鏡面蛋糕，用漂亮的轉印花紋及英文字點綴裝飾。
▲塔皮酥脆有致。整體在檸檬清香酸味的基調上增添了柚子的微苦。
▲白色那層柚子糕體像是充滿水分的海綿蛋糕，使整體更易入口，比一般的檸檬塔更多了層次及風味。
目前官網展示的是冬季甜點品項，應該差不多要換成夏季品項了。其實冬季品項我也很有興趣，以咖啡為基調的歌劇院蛋糕和栗子蒙布朗應該不會太甜。夏季品項中，沒有過甜白巧克的2枚抱枕，是我個人非常推薦、充滿夢幻花香的蛋糕。
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