吃過那麼多家大飯店的自助buffet，我得說晶華酒店栢麗廳在台北地區沒有前五名也有前十名。
我的高評價是針對他們家的食物，主要兩個吸引我的優點：(1)種類繁多。(2)口味獨特。
當然每家大飯店的Buffet種類都不少、也大多會讓我吃很撐，但柏麗廳是我明顯感覺到吃撐了卻還有好多想吃的食物塞不下~另外像沙拉及熱食，味覺上複雜多變挑動你的味蕾，會讓我覺得不是在外面餐廳輕易就能吃到的口味。
查查網路，發現網友對它們家的澎湃海鮮及夢幻甜點也讚譽有加。海鮮類的食物多到滿出來很難全部嘗過一輪；放在門口的甜點讓人在步入餐廳時就被它們可愛精緻的外型抓住眼球，相同的遺憾也是沒辦法全部吃遍。
整個栢麗廳空間頗為寬敞，座位區有散布在上圖這種挑高式天花板的氣派空間，也有座落於下圖這種居家式簡單裝潢的舒適場域。
▼這邊的座位區離取餐區最近最方便，但是也會稍微受到人來人往的干擾。
我們當天是平日晚上用餐，整個柏麗廳卻依舊人潮滿滿，似乎也有不少外國客人。這對必須要一一拍照的我來說其實不很方便，畢竟拿著類單眼相機到處拍來拍去也是滿干擾取食動線的~家人分享來吃下午茶時那人潮更是多到滿出來......再次驗證他們家的高人氣。說了這麼多讓我們來看看有什麼食物吧~
冷食區
這個區域除了有沙拉、冷盤；還有水果、飲料。先來看看冷盤和沙拉有哪些食物~
冷盤肉類
▼煙燻鮭魚
▼牛肉冷肉盤
▼豬肉冷肉盤
▼綜合海鮮盤
▼我的第一盤：有圖有真相，除了拿取新鮮的煙燻鮭魚，還搭配冷盤肉片和蔬菜沙拉。
▼大量的生鮮蔬菜，可以自製獨門沙拉。
冷盤菜類
▼烤時蔬
▼農場番茄起司
▼柳橙葡萄柚起司沙拉
▼鮮蝦洋芋沙拉
▼凱薩沙拉
▼就是根莖類生菜。
▼我的第二盤冷食
▼水果的種類也不少。有百香果、奇異果、鳳梨、葡萄、哈密瓜(大加分！我的最愛~)；和沒有剝皮的柑橘、沒有削皮的蘋果，就不在我的考慮範圍內了~哈
▼這裡的冷飲有鳳梨檸檬柑橘汁、葡萄可爾必思、香橙芒果汁
熱食區
此區的熱食種類繁多，有中式、日式、港式、西式.......等料理。也有烤物、炸物、煮物、蒸物.....等等。
各式湯品
▼雪花牛肉湯
▼蘑菇湯：非常濃郁喝下去很墊胃，建議裝個半碗就好。
▼牛肉洋蔥湯：相較濃湯自然較為清爽，但依舊是滿滿的洋蔥及牛肉甜味，口齒留香。
▼奶油玉米濃湯：這畫面似乎沒什麼好拍的，應該至少要撈個玉米出來吧.....不過為了避免引起排隊民眾的不滿，只好放棄了.....
▼義式鮮蔬湯
▼特製的麻油鞍康魚湯，是將大量魚皮、魚骨和魚類放入鍋中慢熬成膠質豐富的鮮美魚高湯。
是栢麗廳的代表美味之一，可惜我喝前面的湯品就喝飽了，只好無奈錯過.....
各式料理
▼酒蒸藥膳螃蟹
▼牛肋、豬腳、螃蟹、烤牡蠣、烤玉米
▼烤牡蠣近照。
然後是一盤盤溫熱的食物，此櫃總共有8道料理，會隨時補充維持在5分滿的狀態。
▼牛肉燒喜燒、叻沙鮮魚、綠咖哩豬肉
▼松露野菇燉飯、味增雞肉年糕、青醬時蔬
▼白酒蛤貝、匈牙利燉牛肉
▼另外一櫃有11道料理，多為中式及日式菜。
▼蔥油象牙蚌、蔥醬牛肋、櫻花蝦什錦揚、炸牛蒡絲、時蔬、炸蝦天婦羅
▼干醬貽貝、豆腐排骨、上海菜飯、三杯雞、咖哩螃蟹
▼我的第3盤。每種料理其實都只拿一點點，但還是有遺珠之憾....><
▼還有蒸籠料理。燒賣、白蝦、甘藷、玉米...等等
現切肉片—爐烤肋眼牛排
招牌文字：主廚團隊精選12種不同風情的鹽，提供你搭配爐烤肋眼牛排，造就更上乘的美味！
▼第4盤：左上角就是爐烤肋眼牛排，周邊是烤的酥脆的肉緣撒上滿滿調味及胡椒鹽，肉中心卻維持在粉紅軟嫩的狀態，味道不錯。
▼晶華常溫紅燒牛肉麵，榮獲第8屆牛肉麵節優勝，一碗價值NT.280，櫃台那裏似乎也有在販售調理包。
自製義大利麵區域。🍝。可以選取自己想要的麵條、湯頭、佐料，滿滿的食材看起來好厲害，又是我今天的遺憾之一.....肚子根本塞不下
鮮食區
這邊有滿滿的海鮮、生魚片、握壽司.....偏向日式料理區。
甲殼類海鮮
▼貽貝
▼旭蟹
▼三點蟹
▼熟白蝦、透抽
生魚片
▼紅圭、赤海、鮭魚
▼牛港鯓、拉崙
海鮮料理
▼蒜香蛤蠣、巴沙米可油醋醬章魚
▼泰式醬花枝、檸檬油醋鮪魚
▼芥末籽醬油煙燻貽貝、酸辣醬白蝦
DIY手卷
哪間飯店的Buffet手卷，材料種類比晶華飯店還浮誇？挑了蛋皮、蟹肉捲、梅子小番茄....是我自己偏愛的口味
▼第5盤：開始出現打嗝聲了....
▼散壽司一直是我的最愛，還用透明杯裝盛看起來格外別緻，可惜已經過飽，又是今天的遺珠之憾.....
甜食區
栢麗廳的甜點擺放的錯落有緻，外型做得精緻小巧很吸引人，味覺上也有一定水準。
▼蒙布朗：個人非常喜愛的法式甜點
▼瑪德蓮：法式甜點
▼紅茶費南雪：法式甜點
▼大福：日式甜點
▼百香果奶酪
▼黑森林蛋糕
▼烤布蕾
▼香蕉巧克力麵包
▼芒果巴巴
▼半熟經典巧克力蛋糕
▼莓果慕斯
▼榛果乳酪
▼歐貝拉蛋糕
▼檸檬起司蛋糕
▼莓果泡芙
▼南瓜塔
▼草莓奶油瑞士捲
▼咕咕霍夫
▼蛋塔及藍莓派，還用電磁爐隨時保溫。
▼焦糖海鹽慕斯
▼義式西西里捲
▼是的我偏愛法式甜點，所以拿了蒙布朗、費南雪、瑪德蓮和幾乎不會出錯的慕斯蛋糕，皆有一定水準。其中蒙布朗要給他100分.....還有什麼蒙布朗我沒吃過呢~這個蒙布朗的栗子泥不但綿密且甜度適中，底層還有薄脆的法蘭酥，是非常華麗精緻的口感設計。
▼家人又拿了一堆甜點一起享用
▼Haggen-Dazz冰淇淋：有香草、巧克力、芒果雪酪、淇淋巧酥、草莓起司蛋糕、藍莓、焦糖奶油脆餅、草莓共8種口味。
現在大部分飯店Buffet也都有Haggen-Dazz了，但較少有一次給你8種口味的，再次懊惱肚皮塞不下~塞不下~塞不下阿！
熱飲區，有茶、咖啡，吃甜點配熱茶別忘記囉~
吃到尾聲的時候人潮漸漸散去，可以好好拍一下氣派的大廳
這次拜訪期間適逢聖誕節前夕，整個布置得繽紛亮麗
入口處
夜晚的栢麗廳特別有氣氛
窗外還有許多聖誕擺飾
***餐廳資訊***
＊地址：台北市中山北路二段39巷3號1樓
＊電話：(02) 7701-7711
＊營業時間&價格
| 平日 | 營業時間 | 價格 |
|---|---|---|
| 早餐 | 6:30am to 10:00am | NT$780+10% |
| 午餐 | 11:30am to 2:00pm | NT$1,180+10% |
| 下午茶 | 2:30pm to 4:30pm | NT$780+10% |
| 晚餐 | 5:30pm to 9:30pm | NT$1,380+10% |
| 周末及例假日 | 營業時間 | 價格 |
|---|---|---|
| 早餐 | 6:30am to 10:00am | NT$780+10% |
| 午餐 | 11:30am to 2:00pm | NT$1,480+10% |
| 下午茶 | 2:30pm to 4:30pm | NT$880+10% |
| 晚餐 | 5:30pm to 9:30pm | NT$1,480+10% *含星期五晚間 |
＊拜訪日期：2019/11/25 晚餐時段
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